Vinification pas à pas
Mise à jour le 22 oct 2006

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Note moyenne attribuée par les visiteurs à ce site : 9.2/10
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le 24/07/2007 à 17:16
Note : 10/10

Bravo pour votre site très complet et bien illustré...
Pour une vision humoristique du sujet vous pouvez faire un tour sur cette page:
   
le 13/04/2007 à 11:53
Note : 10/10

Réponse à Semper54:
Soit A) On peut planter du raisin de table sans restriction (et il y a une foule de cépages jamais testés en vinification). Pour les vinif en blanc, c'est comme pour les raisins de cuve; pour les vinif en rouge, la quantité de jus par rapport à la quantité de peaux est souvent plus forte : on peut alors concentrer en "saignant" la cuve, c'est expliqué dans plein de livres, comme celui de Chervin pour une mini-vinif.
Soit B) On achète du raisin de cuve à un vigneron et on déclare le transport jusqu'à sa maison aux douanes
   
le 07/02/2007 à 17:31
Note : 10/10

J'ai parcouru votre site, et je vous avoue qu'il est superbement fait et tres agréable à parcourir. Je suis également pépinièriste viticole dans le sud de la france, et je viens de mettre en place une boutique sur le net qui est en construction, je compte rajouter des variétés petit à petit. J'ai également mis en place un forum de discussion pour parler du monde du vin est de la vigne, afin de partager comme vous les connaissances de chacun. Je m'adresse donc à ce livre d'or car je n'ai pas trouvé de coordonnées autres. Pourquoi pas essayer de développer une entente ?? Sur quelles bases je sais pas, mais pourquoi pas ?? Vous pouvez jeter un oeil au site en construction ici : www.boutique-massonnet.com
   
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